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科學揭穿關於你身體的十個傳說

收藏 發給朋友 來源: 譯言   發佈者:SalviNg
瀏覽697次 時間:2012年12月20日 14:21

 

 

毛髮刮過後長得更厚!在微弱燈光下讀書會弄瞎你的眼睛!被水母紮了之後撒尿在傷口上可以止痛!我們身體的運作一個迷,而我們去解謎的慾望已經帶來大量的錯誤信息。許多偽認知已經比真相本身更加深入人心。帶著適度的懷疑和一系列的研究,我們找到了關於這些傳說背後的真相。

傳說一:體毛刮過後長得更厚

你或許還記得《宋飛正傳》裡面的一個情節,傑裡決定刮掉他的胸毛,即使有人警告說它們會長回兩倍厚。雖然這個說法在電視劇裡成為了現實,在現實中,它卻是假的。如果剃毛讓體毛長得更厚,禿頭的男人就能夠通過刮腦殼來解決煩惱。兒童健康研究員瑞秋弗裡曼(Rachel C. Vreeman)和兒科副教授亞倫卡洛(Aaron E. Carol)讓這個傳說永遠歇菜:

有力的科學證據推翻三個說法。早在1928年,一個臨床試驗已經證明,剃毛對於毛髮生長沒有影響。更新的研究確定剃毛並不影響毛髮的濃密程度或生長速率。另外,剃毛可以去除毛髮已經死亡的部分,而不是在表層皮膚下面的生長部分,所以它不可能影響生長的速率或方式。被剃掉的毛髮沒有未剃掉的毛髮所有的精細錐形,因而給人粗糙的印象。相似地,新長出來的毛髮還沒有被日光或其他化學物質銷蝕,所以看起來比現有的毛髮顏色更深。

總之,剃過的毛髮觸感粗糙所以讓你覺得它們比較厚。實際上,你只是自己騙自己,你的頭髮還是原來的樣子。

傳說二:體重管理和健康就是計算卡路里

我們可能會相信「吃進多少消耗多少」是有效的減肥理論,但這意味著我們很簡單地看待我們的身體。雖然攝入較少卡路里必然會產生影響,但並不是所有進入我們身體的食物帶來同樣的後果。簡單來說,你可以想想吃一塊糖跟一根黃瓜的區別(卡路里相同)。它們味道不同,有不同的營養元素,根本就是兩樣不同的東西。如果說你的身體用相同的方式去利用它們,那是完全不合理的。

把卡路里當作唯一必須的量度的問題在於,我們把卡路里看成一種有形的東西。卡路里只是計算熱量的單位,它並不是一個用來指稱食物的詞。一卡路里,根據維基百科,「與等於讓1克水的溫度上升1攝氏度的能量」。總之,卡路里是一個單位,而不是你身體用來做燃料的物質。你的身體真正在利用的是它從消化食物和液體中找到的東西。如果你吃垃圾食品,你不會因為低卡路里爾變苗條。

很多人反對這個概念,因為營養學教授馬克豪布(Mark Haub)的懶人節食法。他的低卡餐單包括大約三分之二的垃圾食品,但我們必須注意幾點。這是一個關於一個人的研究,不能代表所有人。即使豪布自己也懷疑自己的結論:

這是什麼意思?是我更健康了嗎?還是我們從生物學角度出發定義的健康漏了點什麼?

豪布每天減少攝入大約800卡路里,這個量相當大。毫無疑問,卡路里攝入影響我們儲存和消耗脂肪(正如這個發表在<新英格蘭醫學雜誌>上的研究所證),但單純地計算卡路里是片面的。你的身體處理糖分的方式就是一個絕佳例子,可以說明不同食物如何帶來不同的後果。麥可伊迪斯博士(Dr.Michael Eades)指出,兩個研究——營養學安瑟爾季絲的饑饉實驗和約翰尤金實驗——分別測試了兩種包含不同營養元素的低卡餐單。季絲實驗包含較多的碳水化合物和較少的脂肪。尤金實驗則相反。然而,兩個實驗得出非常不一樣的結論。尤金實驗可以讓人更健康,季絲實驗則不能。

另外,註冊營養師卡莉哈特爾(Kari Hartel)解釋了身體是如何處理不同的營養元素的。比如,她指出「纖維是不能被身體完全消化的,所以這種營養元素可以在不大量增加卡路里攝入的前提下促進健康」。還有,「你的身體在消化和代謝蛋白質時消耗的熱量比消化其他營養素時多。蛋白質減緩食物從胃到腸的速度,讓你有更久的飽足感。」

雖然每天攝入一定量的卡路里就能帶來健康的想法很美妙,但現實是食物和你的身體比你想的要複雜。雖然大量地減少卡路里攝入對於減少體重有明顯功效,它並不是唯一的因素。你現在的體重,你想要減掉的體重,你的餐單的營養均衡,你燃燒的熱量和你鍛煉出來的肌肉,和你每天久坐的時間,都是影響健康和減肥的重要因素。大量減少卡路里攝入可能是短期減重的有效手段,但關注其他因素會更有益於你的長遠健康。

傳說三:你每天都要睡八個小時

我們聽說我們每晚都要睡足八個小時。對於有些人來說的確如此,但並非人人都這樣。印度時報指出,一個在歐洲的研究發現,擁有一種叫ABCC9的基因的人可以比普通人少睡很多。科學家在果蠅身上找到同樣的基因,修改後他們就能影響果蠅休息所需的時間。當我們問別人要睡多久時,答案往往各不相同。有些人要八個小時,有些人則嫌八小時太多。你的體驗與這個實驗是相吻合的。

另外,連線雜誌寫過一種叫食慾肽A的化學元素,相信有替代睡眠的功效。人體內有一定量的食慾肽A,其消耗讓我們感覺疲倦。自從被發現後,食慾肽A已經被製成鼻噴劑(為實驗目的)來測試是否可以治療嗜睡症。在加州大學洛杉磯分校(UCLA)的一個研究中,一些科學家決定讓疲倦的猴子來聞這種化學劑:

猴子已經30到36個小時沒有睡過覺,然後在標準認知測試前餵給它們食慾肽A或鹽水安慰劑。噴了食慾肽A的猴子跟清醒的猴子得分相約,而鹽水安慰劑對照組則嚴重落後。

雖然有關食慾肽A的資料還很新,它指示了一種可能,即睡眠可能沒有我們想的那麼重要。不管怎樣,八小時睡眠不是一個壞建議,但也絕對不是每個人的必須。

傳說四:在幽暗燈光下讀書會毀了你的眼睛

據說在微弱的燈光下讀書對你很不好,床頭燈和書燈產業的存在在某種程度上證明了這一點。不然的話,你也一定被告知在幽暗的環境下一定要開燈才看書。在光線不足的情況下讀書會引發眼部疲勞,但是兒童健康研究員瑞秋弗裡曼(Rachel C. Vreeman)和兒科副教授亞倫卡洛(Aaron E. Carol)發現,這並不會產生任何嚴重或永久性損害:

眼科學的主流共識是在弱光下讀書不會損傷你的眼睛,這已經在一系列病患教育材料中被指出。雖然這會引發眼部疲勞和數種暫時性不適,它不可能引發眼部功能或結構的永久性改變。即使是肖格倫綜合症患者(一種自身免疫疾病,會讓身體某些腺體發炎),疲勞閱讀所引發的視敏度功能性減退也會在停止閱讀後恢復。一篇關於近視的文章總結道,眼睛使用的增加,例如在弱光下讀書或把書本拿得離臉很近,會導致眼球生長受損和屈光不正。所引用的基本證據是近視越來越普遍和高學歷人群近視率較高的流行病學證據。作者指出,這種假說正開始獲得科學憑證。在過去,閱讀條件可能更差,只能依靠燭光或燈籠,所以近視率在過去幾個世紀的增長不一定能說明在微弱燈光下閱讀就是罪魁禍首。與這篇文章相反,數百個網上專家觀點指出,在微弱燈光下閱讀並不會損傷你的眼睛。

有關上述研究的更多資訊在此

傳說五:在被水母扎過的傷口上撒尿可以止痛

人氣電視劇《老友記》有過這樣一個情節,莫妮卡被水母蟄了,阿祖記得在傷口上撒尿可以止痛。這只是為了製造喜劇效果——因為那是一出情景喜劇——但這個情節還是讓在關鍵時刻在你朋友身上撒尿的傳說家喻戶曉。這其實是沒用的。《男人為什麼有乳頭?》的作者馬克林內(Mark Leyner)和比利高伯格博士(Dr.Billy Goldberg)解釋道:

對於大多數水母蜇咬,以下原則可適用:病人應該弄走所有看得見的觸鬚,如果可以的話,戴手套去做。被蜇咬的部位應該用食醋沖洗乾淨。醋裡的乙酸可以去除殘餘在皮膚裡的刺細胞,所以應該多澆一點。如果沒有醋,鹽水也可以。在實驗室測試中,尿液,氮水和酒精會讓存活的刺細胞引起燒灼感,這意味著它們可能會使傷口惡化,所以在被水母蜇到的傷口上撒尿又噁心又痛苦。

所以如果你打算在某人身上撒尿,先要保證你們倆都享受這事兒。水母不是一個好借口。

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